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Ingrédients :
- tagliatelles pour 2 personnes
- 250 g de saumon frais
- 3 cuillérées à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
- jus de citron
- ciboulette
- sel, poivre
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Recette :
- Mettre les tagliatelles à cuire (compter environ 15 minutes une fois dans l'eau bouillante).
- Découper le saumon en gros cubes, et déposer ceux-ci dans un bol.
- Recouvrir les cubes de saumon d'huile d'olive et de jus de citron à quantité égale (à peu près).
- Laisser mariner le saumon pendant la cuisson des tagliatelles.
- Une fois mariné, égoutter le saumon (en conservant la marinade) et le faire cuire à la poêle pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, chauffer légèrement la crème fraîche avec la marinade, dans une petite casserole.
- Egoutter les pâtes, les verser dans le plat de service, et les recouvrir des cubes de saumon, parsemés de quelques brins de ciboulette.
- Présenter la sauce sur les pâtes, ou à part, et servir aussitôt !
Bon appétit !
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