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Ingrédients :
- 8 crêpes natures
- 4 bananes
- 20 cl de jus de citron
- 10 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de sucre
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Recette :
- Confectionner les crêpeset les laisser refroidir.
- Eplucher et couper les bananes en rondelles dans un récipient.
- Arroser les bananes du jus de citron et saupoudrer de sucre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les rondelles de bananes citronnées à la poêle, à feu vif, pendant quelques minutes.
- Verser les rondelles de bananes dans le précédent récipient en filtrant le jus (sans le jeter).
- Déposer une crêpe sur une assiette de service, la remplir d'un 1/8 de "purée" de bananes, et refermer la crêpe en rejoignant les bords à l'aide d'un pic en bois.
- Faire de même avec les autres crêpes (prévoir 2 crêpes par assiette).
- Puis, verser un peu de jus sur chacune des assiettes, à côté des aumônières.
- Servir aussitôt !
Bon appétit !
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