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Ingrédients :
- 3 bananes
- 125 g de farine
- 1 cuillérée à café de levure chimique
- 1/2 cuillérée de sel fin
- 1 oeuf
- 1 cuillérée à soupe d'huile d'arachide
- 15 cl d'eau
- huile pour friture
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Recette :
- Verser la farine et la levure dans un saladier.
- Ajouter le sel, mélanger, et faire un puits au milieu.
- Ajouter l'oeuf dans le puits, ainsi que l'huile.
- A l'aide d'une spatule, mélanger l'oeuf et l'huile, en y incorporant la farine petit à petit.
- Verser l'eau tout en continuant de tourner.
- Mélanger ainsi jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
- Laisser reposer une bonne heure.
- Mettre l'huile de friture à chauffer.
- Eplucher les bananes, et les couper en 2, puis à nouveau en 2 dans le sens de la longueur.
- Tremper deux morceaux de banane dans la pâte et les plonger dans l'huile.
- Laisser frire et retirer les beignets de l'huile une fois qu'ils sont bien dorés et gonflés.
- Retirer les beignets de l'huile avec précaution et les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre en poudre et déguster sans attendre !
Bon appétit !
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