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La 262 ème recette a été ajoutée le 24/05/2014.
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 POULET AU FOUR
10 min prix poulet 1,3 kg 1h env
Ingrédients :
- 1 poulet bridé
- 50 g de beurre
- 2 cuillérées à soupe d'eau
- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
- laurier, thym, etc.
- sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer le poulet dans un plat à rôtir et le huiler.
- Couper le beurre en 2 morceaux et en déposer un sur chaque cuisse du poulet.
- Saler et poivrer le poulet et ajouter quelques brins de romarin, ou quelques pincées de thym, etc.
- Verser l'eau dans le fond du plat.
- Mettre au four pendant 1 heure environ (compter 20-25 minutes par livre).
- Régulièrement, arroser le poulet du jus de cuisson.
- A mi-cuisson, le retourner sur le dos.
- A la fin de la cuisson, sortir le poulet du four, le découper.
- Le jus de cuisson recueilli sera à déglacer dans le plat de cuisson.

Bon appétit !
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 Pseudo  Note  Commentaires / Idées de variantes / Conseils
 Marie-Claire
    (3)
mettez votre poulet au four sans prechauffage il esr plus moelleux
 Julie Martin
    (4)
Je préfère personnellement démarrer les 15 premières minutes à feu très élevé pour ensuite continuer au 220C (Voir pouletaufour.org). Merci pour la recette! Julie
 sach.
    (5)
excellent !
(de 0 à 5)

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