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Ingrédients :
- 2 pavés de saumon de 200 g chacun
- 1 carotte
- persil, thym
- 1 échalote
- 1/2 citron
- huile d'olive
- sel, poivre
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Recette :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Placer chaque pavé dans du papier d'aluminium assez grand pour recouvrir facilement le pavé.
- Ajouter le persil, le thym, 1/2 échalotte, 1/2 carotte coupée en rondelles, sel, poivre.
- Ajouter quelques rondelles de citron et arroser un peu d'huile d'olive.
- Recouvrir le pavé de saumon avec le papier d'aluminium, sans trop le comprimer, et fermer les extrémités de façon très hermétique.
- Placer dans un moule puis faire chauffer au four pendant 30 minutes environ.
- Servir aussitôt, avec du riz par exemple.
Bon appétit !
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