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Ingrédients :
- 3 courgettes
- 100 g de lardons
- 1/2 tomate
- 1 oignon
- 1 échalote
- huile d'olive
- sel et poivre
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Recette :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Tremper les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, couper la tomate, l'oignon et l'échalote, et les faire revenir à la poêle, avec les lardons, dans l'huile d'olive.
- Retirer les courgettes de l'eau, puis les évider.
- Ecraser la chair découpée, l'ajouter à la préparation à la tomate, et faire chauffer pendant 5 minutes environ.
- Mixer la préparation pendant quelques secondes.
- Remplir les demis-courgettes de cette préparation, et faire cuire environ 20 minutes.
- Servir aussitôt !
Bon appétit !
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