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Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de farine
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 40 g de noix de coco râpée
- déco : vermicelle sucré
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Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les jaunes des blancs.
- Mettre les jaunes dans une terrine avec le sucre et mélanger.
- Faire fondre le beurre au bain-marie, ainsi que le chocolat noir.
- Mélanger le beurre fondu au mélange sucre-jaunes.
- Y ajouter ensuite le chocolat rendu liquide, puis mélanger de nouveau.
- Ajouter enfin la farine et la noix de coco en pluie fine puis mélanger.
- Faire monter les blancs en neige.
- Les incorporer délicatement à la préparation en tournant délicatement.
- Verser dans un moule en forme de cœur et faire cuire pendant 30 minutes environ.
- Décorer avec du vermicelle à gâteau.
- Accompagner ce gâteau d'une crème anglaise.
Bon appétit !
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