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Recette :
- Préparer la mousse au chocolat noir / au lait (sans le blanc d'œuf supplémentaire) puis la mettre au frais.
- Préparer le gâteau choco-noisettes puis le laisser refroidir sur une grille.
- Une fois que le gâteau a refroidi, le couper en deux dans le sens de la longueur.
- Etaler la mousse au chocolat sur la partie inférieure du gâteau et reposer la partie supérieure du gâteau.
- Faire fondre le glaçage au chocolat dans une casserole d'eau frémissante.
- Recouvrir le gâteau du glaçage, en versant le liquide au centre du gâteau et en l'étalant avec un spatule.
- Avant que le glaçage ait refroidi, déposer des cerneaux de noix en rond sur le gâteau.
- Mettre au réfrigérateur pendant 1/4 d'heure avant de déguster.
Bon appétit !
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