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Ingrédients :
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 150 g de chocolat coupé en morceaux
- 100 g de farine
- 130 g de sucre
- 100 g de beurre coupé en morceaux
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Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie, avec le beurre coupé en morceaux.
- Séparer les jaunes des blancs dans une terrine, et mélanger le sucre aux jaunes pendant quelques minutes.
- Ajouter la farine au mélange jaunes-sucre et remuer de nouveau.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre et remuer.
- Faire monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation.
- Beurrer un moule à cake ou le chemiser de papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir dans le four et servir accompagné de crème anglaise.
Bon appétit !
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