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Ingrédients :
- 3 blancs d'œufs
- 160 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
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Recette :
- Préchauffer le four à 130°C.
- Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole, en vue d'un bain-marie.
- Dresser du papier sulfurisé (ou aluminium) sur la plaque à pâtisserie et le beurrer.
- Verser les blancs, le sucre vanillé et le sucre glace dans un récipient.
- Lorsque l'eau est très chaude, placer le récipient dans la casserole.
- A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige.
- Avec une poche à douille, ou une cuillère, déposer des noix de meringues sur la plaque.
- Faire chauffer pendant 40-45 minutes environ.
- Laisser les meringues dans le four, avec la porte entre-ouverte, jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
Bon appétit !
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