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Ingrédients :
- 1 salade frisée
- 200 g de lardons fumés
- 1 sachet de croûtons
- 80 g de cerneaux de noix
- 2 œufs mollets
- 2 tomates
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Recette :
- Faire cuire les œufs "mollets".
- Laver la salade.
- Faire revenir les lardons dans une poêle avec les croûtons.
- Dans le saladier de service, préparer une vinaigrette à l'huile de noix (ou à défaut, à l'huile d'olive).
- Retirer la graisse des lardons et des croûtons en les passant dans du papier absorbant.
- Concasser les cerneaux de noix, et découpez les tomates en quartiers.
- Verser la salade essorée dans le saladier, puis les cerneaux de noix, les tomates, les lardons et les croûtons.
- Tourner la salade et ses ingrédients.
- Disposer les œufs mollets coupés en deux sur le dessus.
- Servir aussitôt !
Bon appétit !
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