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Ingrédients :
- 300 g de tagliatelles (fraîches si possible)
- 250 g de poitrine fumée (ou de lardons)
- 30 cl de crème fraîche
- 2 œufs
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Recette :
- Découper la poitrine fumée en lardons.
- Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante peu salée.
- Pendant ce temps, faire dorer les lardons à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
- Ensuite, laisser les lardons continuer de cuire à feu doux.
- Dans un bol, fouetter les œufs entiers et la crème fraîche.
- Lorsque les pâtes sont cuites à votre goût, les égoutter et les transvaser dans le plat.
- Y ajouter la préparation aux œufs, ainsi que les lardons.
- Remuer le tout délicatement.
- Déguster sans tarder !
Bon appétit !
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